炒小豆芽肉末，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来快捷方便，下面就来教大家如何炒出好吃的小豆芽肉末🍲。
🌱【食材准备】
- 小豆芽：适量
- 猪肉末：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【烹饪步骤】
- 预处理：先将小豆芽洗净，沥干水分；将猪肉末用少许酱油、盐腌制10分钟,让肉末更加入味。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至肉末变色,散发出香味。
- 加入豆芽：将沥干水分的小豆芽放入锅中,与肉末一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的酱油调味，根据个人口味可以适量加盐,翻炒均匀。
- 出锅：待豆芽和肉末炒至熟透，加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 炒豆芽时火候不宜太大，以免豆芽炒得太老,失去脆嫩口感。
- 肉末腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒菜时尽量用大火快炒,保持食材的鲜嫩。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的小豆芽肉末就完成了！豆芽脆嫩，肉末鲜香，搭配米饭简直是绝配！快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🥳🌱🍲