：黄瓜；鸡蛋；木耳；炒
黄瓜鸡蛋炒木耳是一道家常菜品,口感清爽，营养丰富，这道菜主要由黄瓜、鸡蛋和木耳三种食材搭配而成，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。
所需材料：
- 黄瓜：1 根
- 鸡蛋：2 个
- 木耳：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
前期准备：
- 将黄瓜洗净,切成薄片；将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅散备用；将木耳泡发好，撕成小朵备用。
- 锅中加入适量清水,烧开后放入木耳焯水，捞出沥干水分备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固盛出备用。
- 锅中再加入适量食用油,放入葱花爆香。
- 放入黄瓜片翻炒均匀。
- 放入木耳继续翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味。
- 最后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。
：黄瓜鸡蛋炒木耳是一道非常简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富，这道菜的制作关键在于火候的掌握，要注意不要让黄瓜炒得太软，影响口感，盐和鸡精的用量也要适量，以免影响菜品的口感。|菜品|所需材料|制作步骤||---|---|---||黄瓜鸡蛋炒木耳|黄瓜、鸡蛋、木耳、葱花、盐、鸡精、食用油|1. 黄瓜洗净切片，鸡蛋打散备用，木耳泡发撕成小朵，焯水备用。2. 热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固盛出备用。3. 锅中再加入适量食用油，放入葱花爆香。4. 放入黄瓜片翻炒均匀。5. 放入木耳继续翻炒均匀。6. 加入适量盐和鸡精调味。7. 最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。