口蘑炒猪皮是一道美味可口的家常菜,既营养又美味，下面，我就来为大家分享一下口蘑炒猪皮怎么炒才好吃吧！🍲
我们需要准备好以下食材：猪皮、口蘑、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
🌿【步骤一：处理食材】
- 将猪皮清洗干净,放入沸水中焯水，去除异味，捞出后切成薄片。
- 口蘑洗净,切片备用。
- 葱姜蒜切成末,干辣椒剪成小段。
🌿【步骤二：炒制猪皮】
- 热锅冷油,油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段，爆香。
- 放入猪皮片,用中火翻炒至猪皮表面微黄，加入适量的料酒去腥。
- 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
🌿【步骤三：加入口蘑】
- 放入口蘑片,与猪皮一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
🌿【步骤四：出锅装盘】
猪皮和口蘑炒至熟透,出锅装盘即可。
🌿【小贴士】
- 猪皮焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去腥效果更好。
- 炒制猪皮时,火候不宜过大，以免猪皮炒焦。
- 口蘑的口感鲜美,炒制时间不宜过长，以免口感变差。
口蘑炒猪皮是一道色香味俱佳的佳肴,口感鲜嫩，营养丰富，学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多样！快来试试吧！🎉🎉🎉