蒜苗炒肉炒小豆芽是一道简单美味的家常菜,营养丰富，做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
准备好以下食材：
- 蒜苗：适量
- 猪肉：适量
- 小豆芽：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
按照以下步骤进行操作：
将蒜苗洗净,切成段；猪肉切成薄片；生姜切丝；蒜瓣拍碎。
锅中倒入适量植物油,油热后放入生姜和蒜瓣爆香。
加入猪肉片,翻炒至变色，加入料酒去腥。
放入蒜苗段,快速翻炒均匀。
加入小豆芽,继续翻炒均匀。
调入适量盐和酱油,翻炒均匀，使蒜苗、猪肉和小豆芽充分吸收调味料。
炒至蒜苗变软,猪肉熟透，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 蒜苗炒肉炒小豆芽的火候要大,动作要快，以免蒜苗炒老了影响口感。
- 豆芽不宜炒太久,以免营养流失，口感变差。
- 猪肉切片时,可以加入少许淀粉和油，使肉片更加嫩滑。
这道蒜苗炒肉炒小豆芽简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜品，快快动手尝试一下吧！🍲🌿🍖