鲜木耳炒猪肉是一道非常美味且营养丰富的家常菜,下面我将为大家分享如何炒出鲜嫩可口的鲜木耳炒猪肉。
🌟【准备工作】
- 选用新鲜的木耳和猪肉,木耳提前用水泡发，猪肉切成薄片。
- 准备蒜末、姜末、葱花等调料。
- 热锅凉油,油热后加入蒜末、姜末、葱花爆香。
🌟【炒制过程】
- 将切好的猪肉片放入锅中翻炒至变色,炒至猪肉片表面微焦。
- 加入泡发好的木耳,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，继续翻炒均匀。
- 炒至木耳软糯,猪肉片熟透，撒上葱花提香。
- 出锅前可以加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
🌟【小贴士】
- 木耳提前泡发,这样可以使木耳更加软糯，口感更佳。
- 猪肉片要切得薄一些,这样炒出来的菜肴口感更加嫩滑。
- 烹饪过程中要快速翻炒,防止猪肉片炒老，木耳炒烂。
- 加入适量的调料,使菜肴味道更加鲜美。
🌟【鲜木耳炒猪肉是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味可口的菜肴，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢的！🍲🍲🍲