辣椒炒小鸡是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来给大家分享一下辣椒炒小鸡怎么炒得好吃的方法吧！🌶️🍗
🌟食材准备：
- 小鸡：1只（约500克）
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 花椒：适量
- 植物油：适量
🌟烹饪步骤：
将小鸡清洗干净，切成小块；生姜、大蒜切片；青蒜切段备用。
锅中放入适量植物油，油热后放入花椒爆香,捞出花椒丢弃。
放入切好的小鸡块，翻炒至表面微黄，加入姜片、蒜片继续翻炒。
加入适量酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉调味,翻炒均匀。
放入辣椒,继续翻炒至辣椒断生。
最后加入青蒜段，翻炒均匀,出锅即可。
🌟小贴士：
小鸡切块时，可以用料酒、盐腌制一下,这样炒出来的鸡肉更加入味。
辣椒的用量根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
翻炒辣椒时，火候不宜太大,以免辣椒炒糊。
加入青蒜段可以增加菜肴的香气，但要注意不要炒得太久,以免失去口感。
按照以上步骤，相信你也能做出一道美味的辣椒炒小鸡！快来试试吧！🍲🌶️🍗