🍈小北瓜炒肉片，美味家常菜🍲
小北瓜炒肉片是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的小北瓜炒肉片吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：小北瓜、猪肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
将小北瓜去皮去籽,切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；青椒、红椒洗净切成片；大蒜、生姜切片备用。🍈
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍲
锅中留少许油,放入蒜片、生姜片爆香，再加入青椒片、红椒片翻炒至断生。🌶️
将炒好的肉片重新放入锅中,加入小北瓜片，翻炒均匀。🍈
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
炒至小北瓜片熟软,肉片入味，即可出锅装盘。🥢
小北瓜炒肉片的关键在于火候和调味,火候不宜过大，以免肉片炒老；调味要适量，以免影响口感，下面是一些小技巧，供大家参考：
肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
小北瓜不宜炒太久,以免煮烂。
炒肉片时,可以加入少许醋，使肉片更加鲜嫩。
调味时,可以根据个人口味适量调整。
小北瓜炒肉片是一道简单易学的家常菜,大家不妨试试哦！相信你一定会做出一道美味可口的小北瓜炒肉片！🎉🍲