🍳 鸡蛋干炒河蚌肉，鲜美可口的家常菜！
鸡蛋干炒河蚌肉是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🥚🦪
【食材准备】
- 鸡蛋干 200克
- 河蚌肉 300克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精适量
【制作步骤】
- 鸡蛋干切成薄片,河蚌肉切成薄片，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切末备用。🍳🦪
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入河蚌肉翻炒至变色,再加入鸡蛋干一起翻炒。🥚🦪
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。🍅🥒
- 调入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。🍲
- 翻炒至河蚌肉和鸡蛋干熟透,汤汁收浓即可。🍳
- 出锅前撒上葱花增香,即可享用美味的鸡蛋干炒河蚌肉啦！🌿
【小贴士】
- 河蚌肉在烹饪前需要用盐搓洗,去除泥沙，这样口感会更加鲜美。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免河蚌肉和鸡蛋干炒糊。
- 青红椒可以根据个人口味适量添加,增加菜肴的色泽和口感。
这道鸡蛋干炒河蚌肉简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🎉