青豆粒干炒是一道简单美味的家常菜,口感香脆，营养丰富，以下是一些制作青豆粒干炒的小技巧，希望能帮助你炒出好吃的青豆粒。
准备食材
- 青豆粒：300 克
- 蒜瓣：3 瓣
- 干辣椒：2 个
- 盐：1 小勺
- 糖：1/2 小勺
- 鸡精：1/4 小勺
- 食用油：适量
制作步骤
- 将青豆粒洗净,沥干水分备用，蒜瓣切片，干辣椒切段备用。
- 热锅凉油,放入蒜片和干辣椒段煸炒出香味。
- 放入青豆粒翻炒均匀,加入盐、糖和鸡精调味，继续翻炒至青豆粒熟透，表面微微变色。
- 出锅前可以滴几滴香油,增加香味。
注意事项
- 炒青豆粒时要用中小火,以免炒焦。
- 青豆粒炒熟后会发出“噼啪”的声音，这时可以关火，用余温继续翻炒，使青豆粒更加香脆。
- 可以根据个人口味调整盐和糖的用量。
总结表格| 菜品 | 青豆粒干炒 || ---- | ---- || 口味 | 香脆 || 主要食材 | 青豆粒、蒜瓣、干辣椒 || 制作难度 | 简单 || 时间 | 较短 || 营养 | 丰富
通过以上步骤,你就可以轻松制作出美味的青豆粒干炒了，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人一起享用。