🍲 冬瓜炒肉炒豆筋——家常美味，简单易做！
🍲 冬瓜炒肉炒豆筋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿 准备材料：
- 冬瓜 1块（约500克）
- 猪里脊肉 200克
- 豆筋 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍲 制作步骤：
将冬瓜去皮去瓤,切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；豆筋切成小段；葱切段，姜蒜切片备用。
热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜炒香，再加入冬瓜片，翻炒均匀。
倒入炒好的肉片和豆筋,加入酱油、老抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。
炒至冬瓜片变软,豆筋熟透，出锅前撒上葱花增香。
🍲 小贴士：
- 冬瓜切片时,可以斜着切，这样炒出来的冬瓜片更加美观。
- 肉片腌制时可以加入一点淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 豆筋提前用温水泡发,更容易炒熟。
🍲 成品展示：
一道色香味俱全的冬瓜炒肉炒豆筋就完成了！🎉 这道菜色泽诱人，口感丰富，既有肉的鲜美，又有豆筋的Q弹，还有冬瓜的清淡，非常适合夏天食用，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤