🍳 蛋炒虾仁蚕豆,家常美味轻松做！
🍳 蛋炒虾仁蚕豆是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳 准备好所需的食材：新鲜的虾仁、蚕豆、鸡蛋、适量的葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油等。
🍳 我们开始烹饪：
虾仁处理：将虾仁清洗干净，去掉虾线，切成小块，用少许盐、料酒腌制10分钟,这样可以让虾仁更加鲜美。
蚕豆准备：将蚕豆清洗干净，去掉豆荚，取出蚕豆仁，用开水焯一下,捞出备用。
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的油，油热后,放入葱姜蒜炒香。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,虾仁炒至微微卷曲即可盛出备用。
炒蚕豆：在锅中留少许油，放入焯好的蚕豆，加入适量的盐,翻炒均匀。
炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒,炒至鸡蛋凝固成块状。
合炒：将炒好的虾仁重新倒入锅中,与蚕豆和鸡蛋一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，可以适量加入生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🍳 这样，一道美味的蛋炒虾仁蚕豆就完成了！🎉
这道菜色泽鲜艳，口感丰富，虾仁鲜嫩，蚕豆软糯，鸡蛋香滑，真的是色香味俱全，无论是作为家常便饭，还是宴请宾客，都是不错的选择哦！快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍲