🍗🍽️鸡翅炒笋干炒土豆，家常美味两步走！
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡翅炒笋干炒土豆，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！🌟
🍗【食材准备】
- 鸡翅：500克
- 笋干：100克
- 土豆：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
🍽️【做法步骤】
- 鸡翅预处理：将鸡翅清洗干净，切成两段，放入碗中，加入适量的料酒、盐和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 笋干泡发：将笋干放入温水中泡发，泡至软硬适中，捞出沥干水分，切成小段。
- 土豆处理：土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 青红椒切丝：青红椒洗净，切成细丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜炒香。
- 炒鸡翅：将腌制好的鸡翅放入锅中，翻炒至两面变色，加入适量的老抽调色。
- 加入笋干和土豆：将笋干和土豆放入锅中，与鸡翅一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 出锅前加入青红椒：加入青红椒丝，快速翻炒均匀，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。
- 装盘上桌：将炒好的鸡翅炒笋干炒土豆装盘，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 腌制鸡翅时,加入淀粉可以使鸡翅更加嫩滑。
- 笋干泡发后要彻底沥干水分,以免炒制时出水。
- 翻炒时火候不宜太大,以免土豆炒糊。
这道鸡翅炒笋干炒土豆简单易学,味道鲜美，是家庭餐桌上的常客，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍲🎉