石家庄炒羊肉泡馍的做法 🍲🥘
石家庄，这座充满活力的城市，不仅有着悠久的历史文化，还有着丰富的美食文化，炒羊肉泡馍便是石家庄的特色美食之一，就让我们一起走进石家庄，学习一下这道美味的炒羊肉泡馍的做法吧！👩🍳🍖
🔍【食材准备】
- 羊肉：500克
- 面饼：5个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青椒：适量
- 红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
📚【制作步骤】1️⃣ 羊肉处理：将羊肉切成小块，放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。🍖2️⃣ 调味：将葱、姜、蒜切末，青椒、红椒切丝备用。🌶️3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳4️⃣ 炒羊肉：将焯好水的羊肉放入锅中，加入料酒、酱油翻炒均匀。🍲5️⃣ 加蔬菜：将青椒丝、红椒丝放入锅中，继续翻炒均匀。🥦6️⃣ 调味：加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍲7️⃣ 烫面饼：将面饼放入热水中烫软，捞出备用。🍜8️⃣ 组合：将炒好的羊肉和蔬菜放在烫软的面饼上，即可食用。🥘
🍲【小贴士】
- 羊肉焯水时，可以在水中加入一些料酒和姜片,有助于去除羊肉的腥味。
- 烫面饼时，注意火候,以免面饼煮烂。
- 炒羊肉泡馍的口感可以根据个人喜好调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。
石家庄炒羊肉泡馍，香气扑鼻，肉质鲜嫩，搭配烫软的面饼，让人回味无穷，快来尝试一下这道地道的石家庄美食吧！🌟🎉