🍲 炒定安黑猪肉——美味家常菜的秘籍大公开！
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家揭秘一道家常美食——炒定安黑猪肉的做法！🥘
定安黑猪肉,因其肉质鲜美、口感细腻而深受食客喜爱，如何将这道食材炒出最佳口感呢？下面，就让我来为大家详细讲解一下炒定安黑猪肉的步骤吧！🤩
🍳【食材准备】
- 定安黑猪肉 200克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【烹饪步骤】1️⃣ 将定安黑猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉和老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。2️⃣ 青红椒洗净切成丝，葱姜切成末备用。3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的黑猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入葱姜爆香，再加入青红椒丝翻炒。5️⃣ 待青红椒炒至断生，倒入炒好的黑猪肉片，快速翻炒均匀。6️⃣ 加入酱油、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以保持肉片的嫩滑口感。
- 青红椒可以根据个人口味选择,不喜欢的可以换成其他蔬菜。
🥳 好啦，以上就是炒定安黑猪肉的详细做法啦！相信大家已经学会了这道美味家常菜的制作方法，赶快动手试试吧，让家人和朋友都大饱口福吧！👨🍳👩🍳
祝大家烹饪愉快,美食不断！🎉🍲