🌿清炒芹菜粤菜的做法，简单美味又健康！
芹菜,作为粤菜中常见的蔬菜之一，不仅口感清新，而且营养丰富，就让我们一起来看看如何将清炒芹菜做得既简单又美味吧！🍽️
🌿【准备材料】
- 芹菜：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 芹菜洗净，切成段，放入开水中焯水，捞出后过冷水，以保持脆嫩口感。🌿2️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。🌶️3️⃣ 将焯好水的芹菜放入锅中，快速翻炒均匀。🍲4️⃣ 加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。🌶️5️⃣ 炒至芹菜断生，即可出锅装盘。🍽️
🌿【小贴士】
- 焯水是清炒芹菜的关键步骤,可以去除芹菜的涩味，同时保持其脆嫩。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以保持芹菜的口感。
- 如果喜欢,可以在炒芹菜时加入一些红椒丝，增加色彩和口感。
🌿【健康小知识】芹菜含有丰富的膳食纤维、钙、磷、铁等矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效，常吃芹菜对高血压、高血脂等疾病有一定的预防作用。
通过以上步骤,一道简单美味的清炒芹菜就完成了！快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲🌿