牛肉炒口蘑,是一道简单又美味的家常菜。🍲下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能做出美味的牛肉炒口蘑！
🌿【食材准备】
- 牛肉：200克
- 口蘑：150克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌿【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，腌制10分钟。
- 口蘑洗净,切成薄片；青红椒洗净，去籽，切成条状；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入口蘑片，翻炒至口蘑出汁。
- 加入青红椒条,继续翻炒。
- 把炒好的牛肉片重新放入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽调味。
- 快速翻炒均匀,使牛肉和口蘑充分吸收调味料。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🌿【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒口蘑时,不要炒得太久，以免口感变差。
🍲牛肉炒口蘑，口感鲜美，营养丰富。🍽️快来试试这道菜吧，相信你一定会爱上它的！