蒜泥炒虾，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒜泥炒虾的家常做法吧！🍤🌿
蒜泥炒虾家常做法
准备材料：
- 新鲜虾若干只
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 青红椒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒜泥适量
- 植物油适量
制作步骤：
处理虾：将虾洗净，剪去虾须和虾脚，沿背部剪开，去除虾线，这样处理后的虾不仅美观，而且更加入味。🦐
蒜泥准备：将大蒜去皮，切成蒜末，再加入适量的盐，捣成蒜泥，蒜泥的量可以根据个人口味调整。🌱
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入生姜和蒜末，小火煸炒至蒜末微黄，出香味。🍳
下虾翻炒：将处理好的虾放入锅中，大火快速翻炒，炒至虾壳变红，虾身弯曲，这一步要快速，以免虾肉变老。🌶️
调味：加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀，让虾充分吸收调味料的味道。🍲
加入青红椒：加入切好的青红椒，快速翻炒几下，使青红椒断生，青红椒的加入可以让菜肴更加色彩鲜艳，口感更加丰富。🥬
出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘，这道蒜泥炒虾就可以上桌啦！🍽️
小贴士：
- 虾的处理要干净，去除虾线,这样炒出来的虾更加美味。
- 烹饪过程中要大火快炒,保持虾肉的鲜嫩。
- 蒜泥的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以多放一些。
蒜泥炒虾是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧！相信你一定会做出色香味俱全的蒜泥炒虾！🎉🍳