🍅🥩🍜茄子炒肉炒面，美味家常菜！
茄子炒肉炒面是一道非常经典的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的茄子炒肉炒面吧！🤩
准备好以下食材：
- 茄子：2根
- 猪肉：150克
- 面条：适量
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精：适量
按照以下步骤进行烹饪：
茄子洗净切成条状,猪肉切成薄片，青红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入肉片翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。
加入茄子条,翻炒均匀，炒至茄子表面微微发软。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀，让茄子充分吸收调料的味道。
另起锅,煮一锅开水，将面条煮熟后捞出，过一遍冷水，沥干水分备用。
将炒好的茄子肉倒入面条中,加入青红椒丝，搅拌均匀。
撒上葱花,即可出锅享用。
😋炒好的茄子炒肉炒面色泽诱人，口感丰富，既有茄子的鲜嫩，又有肉的鲜美，再加上面条的劲道，真是美味极了！赶快动手试试吧！👩🍳
小贴士：
茄子在炒制过程中容易吸油,所以炒制时要控制好火候，避免糊锅。
面条煮熟后过一遍冷水,可以防止面条粘连。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
祝大家烹饪愉快,美食享用！🍴🎉