🍲莲藕片炒肉，家常美味，简单易学！
莲藕片炒肉是一道家常菜,色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的莲藕片炒肉！
🍲【食材准备】
- 莲藕 1根
- 猪肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🍲【制作步骤】
- 莲藕去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 猪肉切成薄片,加入少许生抽、老抽、料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切成末备用。
- 青红椒洗净,切成丝。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
- 加入莲藕片,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 莲藕切片时,可以用刀背轻轻拍一下，这样切片更容易。
- 莲藕片放入清水中浸泡,可以防止氧化变黑。
- 猪肉切片时,可以用淀粉抓一下，这样肉片更嫩滑。
- 翻炒时火候要大,以免莲藕片炒糊。
🍲【莲藕片炒肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你就可以在家里为家人和朋友烹饪出美味的佳肴了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！😋🥢🍲