河南大白菜炒肉怎么做🥬🥩
🍲 河南大白菜炒肉是一道色香味俱全的传统家常菜，做法简单易学,下面就来给大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！
🔥【食材准备】
- 河南大白菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将大白菜洗净，切成适当大小的片；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜洗净,分别切成末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 将切好的大白菜放入锅中，翻炒均匀,炒至白菜变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，与白菜一起翻炒，加入适量的盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀后,出锅装盘即可。
🍲【小贴士】
- 大白菜炒肉时，火候要大，动作要快,以保持食材的口感和营养。
- 肉片腌制时，加入适量的老抽,可以使肉片颜色更加鲜亮。
- 如果喜欢辣味,可以在炒菜时加入适量的辣椒。
🍲河南大白菜炒肉是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，快来动手尝试一下吧！🥳🍳