🍗🌿香椿炒鸡皮的做法步骤，美味又营养！
香椿炒鸡皮是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下香椿炒鸡皮的做法步骤吧！👩🍳
🍗🌿【食材准备】
- 鸡皮：500克
- 香椿：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 花椒粉：适量
- 植物油：适量
🍗🌿【做法步骤】
- 鸡皮洗净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍳
- 香椿洗净,切成段；生姜、大蒜、葱分别切成末。🌿
- 热锅凉油,油温五成热时，放入花椒粒炒香，捞出丢弃。🍳
- 放入生姜末、大蒜末、葱段爆香。🌿
- 放入焯好水的鸡皮,翻炒至鸡皮表面微黄。🍗
- 加入料酒、生抽、盐调味，翻炒均匀。🍳
- 放入香椿段,快速翻炒均匀，使香椿充分吸收调料的味道。🌿
- 出锅前撒上适量花椒粉,增加风味。🍳
- 美味的香椿炒鸡皮就完成了！🎉
🍗🌿【小贴士】
- 焯水鸡皮时,水开后加入少许料酒，可以去除鸡皮腥味。
- 香椿炒鸡皮要快速翻炒,以免香椿变黄，影响口感。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如蚝油、豆瓣酱等。
香椿炒鸡皮是一道简单易学的家常菜,快动手试试吧！相信这道美味的佳肴一定会给你的餐桌增添色彩！🍴🌿