🍲炒竹笋腊肉,美味佳肴的烹饪秘籍！
炒竹笋腊肉是一道色香味俱佳的传统美食，深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的烹饪秘籍,教大家如何炒出好吃又下饭的竹笋腊肉！
🍲【食材准备】
- 竹笋：新鲜竹笋1根
- 腊肉：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
- 植物油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 竹笋去壳，洗净切片；腊肉切片备用。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后放入腊肉翻炒至表面微黄,取出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香。
- 放入竹笋片翻炒至表面微黄，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖调味。
- 将腊肉重新放入锅中,与竹笋片一起翻炒均匀。
- 炒至竹笋熟透，腊肉入味,即可出锅装盘。
🍲【烹饪小贴士】
- 竹笋切片时,可用开水焯水去除苦涩味。
- 腊肉在烹饪前，最好提前用温水浸泡一段时间,以便去除多余的盐分。
- 炒竹笋腊肉时，火候不宜过大,以免竹笋和腊肉炒焦。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🍲【美食分享】炒竹笋腊肉是一道色香味俱佳的佳肴，既可单独享用，也可作为一道下饭菜，家常炒制，美味可口，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
🎉祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🎉