鱼腥豆腐炒莴笋——家常美味,简单易做🍲
🌿 鱼腥豆腐炒莴笋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲 【食材准备】
- 鱼腥豆腐 1块
- 莴笋 1根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍲 【做法步骤】
- 豆腐处理：将鱼腥豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味,捞出备用。
- 莴笋处理：莴笋去皮，切成细丝；青红椒洗净,切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 翻炒莴笋：将莴笋丝放入锅中，快速翻炒至断生,捞出备用。
- 豆腐回锅：将焯水后的豆腐块放入锅中，加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 加入莴笋：将炒好的莴笋丝重新放入锅中,与豆腐一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 鱼腥豆腐焯水可以去除豆腥味,让豆腐更加鲜美。
- 莴笋丝不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲 这道鱼腥豆腐炒莴笋简单易做，色香味俱佳，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！👩🍳🍽️