胡萝卜虾皮炒木耳的做法 🍅🦐🍄
胡萝卜虾皮炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
食材准备：
- 胡萝卜 2根
- 干虾皮 适量
- 木耳 适量
- 青红椒 各1个（可选，增加色彩和口感）
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 少许
- 葱花 少许
制作步骤：
- 胡萝卜处理：将胡萝卜洗净，去皮，切成细丝。🍅
- 木耳泡发：将木耳提前用温水泡发，洗净，撕成小朵。🍄
- 青红椒处理：青红椒洗净，去籽，切成细丝。🌶️
- 大蒜切片：大蒜切片备用。🧄
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片爆香。🍳
- 加入胡萝卜：将切好的胡萝卜丝放入锅中翻炒至变色。🍅
- 加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中，与胡萝卜一起翻炒。🍄
- 加入虾皮：将虾皮放入锅中，与胡萝卜和木耳一起翻炒均匀。🦐
- 调味：根据个人口味加入盐和鸡精或味精调味。🧂
- 加入青红椒：如果喜欢，可以加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🌶️
- 出锅装盘：翻炒至食材熟透，撒上葱花，即可出锅装盘。🍲
小贴士：
- 胡萝卜丝不宜炒得太久,以免营养流失。
- 虾皮不宜过多,以免味道过重。
- 木耳泡发后要彻底洗净,以防杂质影响口感。
这道胡萝卜虾皮炒木耳不仅色泽诱人,而且口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手尝试一下吧！🎉