牛肉炒莴苣是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感清爽，牛肉炒莴苣怎么炒得好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🍲【准备食材】
- 牛肉 200克
- 莴苣 1根
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉洗净切丝，用料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 莴苣洗净切丝,备用。
- 生姜、蒜末切末,备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、蒜末爆香。
- 加入莴苣丝,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中，加入酱油、盐调味。
- 翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 牛肉切丝时，尽量切得细一些,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 莴苣丝炒至断生即可，以免炒得过烂,影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
牛肉炒莴苣的做法简单易学，只要掌握好火候和调味，就能做出一道美味的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🍲🥘