青椒炒五香肉片是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来教大家如何做这道美味的青椒炒五香肉片🍲。
🍲【食材准备】
- 五花肉 200克
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香料（五香粉、八角、桂皮等）适量
🍲【制作步骤】
- 将五花肉洗净,切成薄片；青椒洗净，去籽，切成片；生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入五花肉片，翻炒至肉片变色，加入生姜末、大蒜末，继续翻炒出香味。
- 加入适量的酱油、料酒，翻炒均匀，让肉片上色。
- 加入适量的五香粉、八角、桂皮等香料，继续翻炒均匀，让肉片充分吸收香料的味道。
- 加入青椒片,翻炒均匀，让青椒片炒至断生。
- 加入适量的盐、白胡椒粉，翻炒均匀，使调料充分融入食材。
- 炒至青椒片熟透,肉片入味，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 五花肉选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的肉片既香又嫩。
- 青椒可以选用不同颜色的,这样炒出来的菜肴更加美观。
- 炒肉片时,油温不宜过高，以免肉片炒焦。
- 炒青椒时,火候不宜过大，以免青椒炒糊。
这道青椒炒五香肉片简单易学,口感鲜美，营养丰富，快动手尝试一下吧！🎉