🌿 青蒜炒鸡毛菜，家常美味的简单做法 🍳
青蒜炒鸡毛菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来教大家如何炒出美味可口的青蒜炒鸡毛菜。
🍳 【准备食材】
- 青蒜：适量
- 鸡毛菜：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌿 【炒菜步骤】
- 将青蒜和鸡毛菜清洗干净，切成适当的长度，青蒜的根部和叶子部分要分开处理,因为它们的口感和用途略有不同。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末，小火炒香,直到蒜末呈现出金黄色。
- 将鸡毛菜放入锅中，快速翻炒,让每片菜叶都均匀受热。
- 鸡毛菜炒至断生后，加入切好的青蒜根部,继续翻炒。
- 加入适量的生抽和少许老抽，调色调味，老抽只需少量,以免颜色过重。
- 加入青蒜的叶子部分，快速翻炒,让所有的食材充分混合。
- 炒至青蒜和鸡毛菜都变得鲜绿，且完全熟透，撒上适量的盐,即可出锅。
🍳 【小贴士】
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样可以保持菜品的口感和营养。
- 青蒜的根部较为粗硬，可以先炒一下再放叶子,这样口感更佳。
- 如果喜欢辣味,可以在炒菜时加入适量的辣椒。
🌿 【成品展示】一道翠绿诱人的青蒜炒鸡毛菜就完成了！鲜嫩的鸡毛菜搭配清香四溢的青蒜，口感清爽，非常适合夏天食用，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友大呼过瘾！🥳🍲