炒鸡肝豆芽韭菜是一道美味又营养的家常菜,鸡肝含有丰富的铁、锌、铜等微量元素，有助于提高免疫力、预防贫血等，豆芽含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E 等，有助于提高免疫力、预防感冒等，韭菜含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E 等，有助于提高免疫力、预防感冒等，这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。
如何炒出一道美味的鸡肝豆芽韭菜呢？
第一步,准备食材，需要准备鸡肝、豆芽、韭菜、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油等。
第二步,处理食材，将鸡肝洗净，切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉腌制 10 分钟左右，将豆芽洗净，沥干水分，将韭菜洗净，切成段，将葱姜蒜洗净，切成末。
第三步,炒鸡肝，锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的鸡肝翻炒至变色，盛出备用。
第四步,炒豆芽，锅中加入适量的食用油，烧热后放入豆芽翻炒至断生，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
第五步,炒韭菜，锅中加入适量的食用油，烧热后放入韭菜翻炒至断生，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
第六步,混合炒，将炒好的鸡肝、豆芽、韭菜混合在一起，翻炒均匀即可。
第七步,出锅装盘，将炒好的鸡肝豆芽韭菜装盘，即可食用。
就是炒鸡肝豆芽韭菜的做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，在烹饪过程中，需要注意火候和时间，以免食材炒老或炒不熟，希望大家都能做出一道美味的鸡肝豆芽韭菜！