🌟炒鹦哥嘴猪肉,美味家常菜🍲
鹦哥嘴猪肉，又称猪耳肉，因其肉质鲜嫩、口感独特而深受广大食客喜爱，就为大家分享一道简单美味的家常菜——炒鹦哥嘴猪肉。🍳
🔍食材准备：
- 鹦哥嘴猪肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1勺
- 老抽 1/2勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 1/2勺
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
🌟步骤如下：
1️⃣ 将鹦哥嘴猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
2️⃣ 葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝。
3️⃣ 热锅凉油,油热后下入姜蒜爆香。
4️⃣ 倒入腌制好的鹦哥嘴猪肉片,快速翻炒至肉片变色。
5️⃣ 加入葱段和青红椒丝,继续翻炒。
6️⃣ 翻炒至青红椒断生,加入适量的盐调味。
7️⃣ 出锅前撒上鸡精提鲜,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 腌制猪肉时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
- 青红椒的加入，既能增加菜肴的色泽,又能增加口感。
一道美味的炒鹦哥嘴猪肉就完成了！😋快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲