🍖牛肉炒杏鲍菇,美味家常菜轻松上桌！
牛肉炒杏鲍菇是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下牛肉炒杏鲍菇的烹饪方法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 牛肉：200克
- 杏鲍菇：2个
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍲【烹饪步骤】
- 牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许白胡椒粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 杏鲍菇处理：将杏鲍菇洗净，切成薄片；青红椒洗净，切成丝；生姜、大蒜切末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒香调料：锅中留少许油,放入蒜末和姜末炒香。
- 加入杏鲍菇：将杏鲍菇片放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 加入青红椒：将青红椒丝加入锅中,与杏鲍菇一起翻炒。
- 调味：加入适量的酱油、盐,翻炒均匀。
- 加入牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中,与杏鲍菇和青红椒一起翻炒均匀。
- 出锅装盘：最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 炒杏鲍菇时，火候不宜太大,以免杏鲍菇炒得太老。
- 牛肉和杏鲍菇的搭配非常营养,是一道非常健康的家常菜。
牛肉炒杏鲍菇，简单几步就能做出美味的佳肴，快快动手试试吧！🍳🍖🍅🥬