🍲【怎么炒好吃的炒猪肝】美味猪肝，这样做才正宗！
🐷猪肝，作为一道色香味俱全的佳肴，深受广大食客的喜爱，怎么炒好吃的炒猪肝呢？下面就来分享几个小技巧，让你轻松做出美味的炒猪肝！
🍳【选材】要选用新鲜的猪肝，新鲜的猪肝呈淡红色，表面有光泽，质地坚实，避免购买颜色过深或表面有异味的猪肝。
🌶️【处理】
- 将猪肝切成薄片,用盐、料酒、生抽、淀粉和少量油抓匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的猪肝用开水焯水,去除血水和腥味，捞出备用。
🍳【炒制】
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的猪肝,快速翻炒至猪肝变色。
- 根据个人口味,加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和盐调味。
- 加入适量的葱花、香菜提香，翻炒均匀。
- 出锅前撒上一些白胡椒粉,增加口感。
🍲【小贴士】
- 猪肝焯水时,水开后下锅，焯水时间不宜过长，以免猪肝变硬。
- 炒猪肝时火候要大,动作要快，这样猪肝才会鲜嫩可口。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🎉【学会以上几个步骤，你就能轻松做出美味的炒猪肝啦！快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🥳🍲👍