不放鸡蛋炒香椿的美味做法🌿
香椿，这种春天的使者，以其独特的清香和爽脆口感，深受人们喜爱，香椿炒蛋是家常菜中的经典之作，但你是否想过，不放鸡蛋，如何将香椿的美味发挥到极致呢？就让我来教你一招不放鸡蛋炒香椿的秘诀吧！🌟
挑选新鲜的香椿，香椿的采摘时间很重要，过早或过晚都会影响口感，一般而言，春季的头茬香椿最为鲜美，新鲜的香椿叶子翠绿，无虫蛀,闻起来有浓郁的香气。
我们来准备食材，除了香椿，我们还需要以下几种调料：蒜末、盐、生抽、食用油，这些调料的搭配,能让香椿的味道更加鲜美。
【烹饪步骤】
- 香椿洗净后，切成小段，放入开水中焯水，去除涩味,捞出后沥干水分。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 将焯好水的香椿放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以加入一些鸡精提鲜。
【小贴士】
- 焯水时，水不宜太多,以免影响香椿的口感。
- 炒香椿的时间不宜过长,以免失去脆嫩口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样，一道美味的不放鸡蛋炒香椿就完成了！🎉它的清香和爽脆，绝对能让你食欲大开，这道菜做法简单，营养丰富，是一道非常适合春季食用的家常菜，快动手试试吧，让春天的味道陪伴你的餐桌！🍃🍃