🍲 如何炒肉片四季豆好吃 🌿
四季豆搭配肉片，是一道色香味俱全的家常菜，下面就来分享一些炒肉片四季豆的小技巧,让你轻松做出美味佳肴！
🌟 选材篇
- 四季豆：选择新鲜、颜色翠绿的四季豆,确保口感脆嫩。
- 肉片：选择猪里脊肉或牛肉，切成薄片,便于烹饪时快速熟透。
🌟 准备篇
- 四季豆：洗净后切成小段，用开水焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 肉片：用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟,增加肉片的风味。
🌟 烹饪篇
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入肉片翻炒至变色,肉片微微卷曲即可捞出备用。
- 爆香：锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香。
- 翻炒四季豆：将焯好水的四季豆放入锅中,快速翻炒至断生。
- 回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与四季豆一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅：最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士
- 焯水：焯水可以去除四季豆的豆腥味,同时保持其脆嫩口感。
- 腌制肉片：腌制肉片可以让肉片更加入味,口感更佳。
- 火候：炒肉片时火候不宜过大，以免肉片变硬，四季豆不宜炒得过熟,保持脆嫩。
🍲 炒肉片四季豆，简单几步，美味即刻呈现，快动手试试吧，保证让你食欲大开！👍🍽️