鸡蛋炒芹菜碎怎么炒🍳
鸡蛋炒芹菜碎是一道简单美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也非常方便，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋炒芹菜碎的烹饪方法吧！👩🍳
准备好以下食材：鸡蛋3个、芹菜适量、胡萝卜少许、蒜末适量、盐适量、生抽适量、食用油适量。
将芹菜洗净，切成碎末；胡萝卜洗净，切成碎末；鸡蛋打散备用。
热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻动，使其成为小块状，炒至鸡蛋完全熟透,盛出备用。
锅中留少许油，放入蒜末爆香，然后加入芹菜碎和胡萝卜碎,翻炒均匀。
待芹菜碎和胡萝卜碎炒至断生后，倒入炒好的鸡蛋块，加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀。
炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
芹菜和胡萝卜可以提前焯水，去除草酸,口感更佳。
炒鸡蛋时，不要过度翻炒,以免鸡蛋碎成小块。
加入生抽后，可以适当加入少许清水,使菜肴更加鲜嫩。
炒菜时，火候不宜过大,以免食材烧焦。
通过以上步骤，一道美味的鸡蛋炒芹菜碎就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🌈🍳