🍳炒庐笋炒牛肉的家常做法，简单美味,快来学一学！
😋庐笋炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 庐笋 300克
- 牛肉 200克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 庐笋处理：将庐笋洗净，切成薄片；青红椒去籽切片。
- 牛肉处理：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
- 炒庐笋：将庐笋片放入锅中快速翻炒,炒至变色后盛出备用。
- 炒牛肉：锅中留底油，放入蒜末和生姜末爆香，再加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 调味：加入酱油、老抽和盐调味,翻炒均匀。
- 出锅：将炒好的庐笋片重新倒入锅中,与牛肉片一起快速翻炒均匀。
- 装盘：最后加入青红椒片,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 庐笋切片时，可以稍微斜切,这样炒出来的庐笋更加美观。
- 牛肉切片时，可以沿着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 炒庐笋和牛肉时，火候要大，动作要快,以免食材炒老。
😋这样一道美味的炒庐笋炒牛肉就完成了！不仅色泽诱人，而且口感鲜嫩，搭配米饭简直是绝配，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥘🍚