羊肉炒香菜是一道简单美味的家常菜,下面就来分享一些炒制羊肉香菜的小技巧，让你轻松做出美味的羊肉炒香菜🍲！
🌿食材准备：
- 羊肉 200克
- 香菜 100克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
🌿炒制步骤：
羊肉洗净,切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟，让肉质更加鲜美。
香菜洗净,切成段；生姜切片，备用。
热锅倒油,油热后放入蒜末和姜片爆香。
将腌制好的羊肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
加入香菜段,继续翻炒，让香菜的香味充分释放。
加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀。
炒至羊肉熟透,香菜变软，即可出锅装盘。
🌿小贴士：
羊肉切片时,可以适当放点淀粉，这样炒出来的羊肉更加嫩滑。
炒制过程中,火候要大，快速翻炒，这样可以使羊肉和香菜更加入味。
香菜不宜炒太久,以免失去香味。
可以根据个人口味,适当添加其他调料，如辣椒油、花椒等。
羊肉炒香菜是一道简单易学的家常菜,适合各种年龄段的人食用。
你已经掌握了羊肉炒香菜的炒制技巧,赶快动手试试吧！相信你一定能做出一道美味的羊肉炒香菜，让家人和朋友都赞不绝口哦！🎉🍲