西红柿菜花炒虾仁,是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍅🦐🌸
【食材准备】
- 西红柿：2个
- 菜花：1个
- 虾仁：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 西红柿洗净,切成小块；菜花洗净，切成小朵；虾仁去壳去肠线，洗净备用。🍅🌸🦐
- 葱、姜、蒜分别切成末。🌿
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入虾仁,快速翻炒至变色，加入料酒去腥。🍤
- 放入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。🍅
- 加入菜花,翻炒均匀。🌸
- 加入适量的盐和生抽,调味。🍲
- 翻炒均匀,炒至菜花变软，汤汁浓稠即可。🌿
- 出锅前撒上葱花,增加香气。🌿
【小贴士】
- 虾仁可以提前用料酒、盐腌制一下，口感更鲜美。🍤
- 西红柿要选择成熟的,这样炒出来的菜汁才会红亮。🍅
- 菜花焯水可以去除菜花中的残留农药,同时也能缩短炒菜时间。🌸
- 炒菜时,火候要掌握好，避免菜花炒糊。🌶️
西红柿菜花炒虾仁,色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧！🎉🍴