🍲 铁板炒牛筋面，这样做才好吃！
铁板炒牛筋面,是一道色香味俱全的传统美食，其独特的口感和丰富的营养深受大家喜爱，想要做出美味的铁板炒牛筋面，关键在于火候和调料的搭配，下面，就让我来为大家揭秘如何炒出美味的铁板炒牛筋面吧！
🌟 准备食材：
- 牛筋面 200克
- 牛筋 100克
- 青红椒各1个
- 青蒜 2根
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、豆瓣酱适量
🌟 炒制步骤：
- 将牛筋提前泡发,去除杂质，然后切成细丝，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 牛筋面煮熟后捞出,过冷水冲洗，以防粘连。
- 青红椒切丝,青蒜切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。
- 倒入腌制好的牛筋丝,快速翻炒至变色。
- 加入青红椒丝,继续翻炒至断生。
- 加入牛筋面,翻炒均匀，让每一根面条都裹上酱汁。
- 调入生抽、老抽、盐、糖、蚝油等调料，翻炒均匀。
- 加入青蒜段,快速翻炒几下，即可出锅。
🌟 小贴士：
- 牛筋泡发时间要充足,否则口感会很硬。
- 炒牛筋面时,火候要大，动作要快，以免面条粘连。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
🍲 一盘美味的铁板炒牛筋面就完成了！香气扑鼻，口感劲道，让人回味无穷，快来试试吧！🤤🍲