炒肉丝毛豆，家常美味的秘诀大公开🍲
亲爱的美食爱好者们,今天我要和大家分享一道家常美食——炒肉丝毛豆，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面，就让我来教大家如何炒出美味的肉丝毛豆吧！🤩
准备食材
我们需要准备以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 毛豆 150克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
炒制步骤
处理食材：将猪里脊肉切成细丝，用酱油、料酒、淀粉和少许盐抓匀腌制10分钟，葱切段，姜切丝，毛豆洗净备用。🍖
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。🍳
炒香葱姜：锅中留少许油，放入葱段和姜丝炒香。🌶️
加入毛豆：将毛豆放入锅中翻炒，炒至毛豆表面微微发黄。🌽
调味翻炒：加入酱油、蚝油和生抽，继续翻炒均匀。🍽️
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与毛豆一起翻炒均匀。🍲
调味出锅：根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味，炒匀后即可出锅。🌶️
小贴士
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 毛豆不宜炒太久,以免失去口感。
- 炒制过程中注意火候,避免食材炒焦。
通过以上步骤,一道美味的炒肉丝毛豆就完成了！快快动手尝试一下吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢这道家常菜！👩🍳👨🍳
祝大家烹饪愉快,美食享用！😊🍴