🍲单炒河粉怎么炒好吃🍲
河粉,作为我国传统美食之一，深受广大食客的喜爱，单炒河粉，简单易做，美味可口，如何才能炒出一盘色香味俱佳的单炒河粉呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下炒河粉的秘诀吧！🎉
🍳【准备食材】
- 河粉：适量
- 肉末：适量
- 青红椒：适量
- 青蒜：适量
- 葱花：适量
- 生抽、老抽、蚝油、盐、糖：适量
- 食用油：适量
🍳【炒河粉步骤】
- 将河粉用温水泡软,捞出沥干水分，备用。
- 肉末用生抽、老抽、蚝油、盐、糖腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,青蒜切段，葱花切碎。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉末，炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油,放入青红椒丝和青蒜段，翻炒均匀。
- 将泡软的河粉放入锅中,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉末重新倒入锅中,加入葱花，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 炒河粉时,火候要大，动作要快，以免河粉粘锅或炒糊。
- 肉末腌制时,可以加入一些料酒去腥增香。
- 炒河粉时,可以根据个人口味，加入其他蔬菜，如豆芽、青菜等。
🎉【单炒河粉是一道简单易做、美味可口的美食，只要掌握了炒河粉的技巧，相信大家都能轻松做出色香味俱佳的河粉，快动手试试吧，让家人和朋友都享受到这份美味的佳肴！🍲🥳