咸菜炒肉丝，一道家常美味的佳肴，相信很多人都会对这道菜的味道情有独钟，咸菜炒肉丝好吃吗？怎么炒呢？下面,就让我来为大家揭秘这道美味的制作过程吧！
🍲 咸菜炒肉丝，首先得选好食材，咸菜要选择新鲜、口感爽脆的，肉丝则要选择肥瘦相间的猪肉，准备好食材后,我们可以开始烹饪了。
🍲 将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制10分钟，让肉丝入味，将咸菜切成细丝,备用。
🍲 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,然后盛出备用。
🍲 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香,再加入咸菜丝翻炒至断生。
🍲 将炒好的肉丝重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽调色，翻炒均匀,使肉丝和咸菜充分融合。
🍲 翻炒过程中，可以加入少许清水，让咸菜炒肉丝更加鲜嫩可口，待肉丝和咸菜炒至熟透,即可出锅装盘。
🍲 咸菜炒肉丝，口感鲜美，咸香适中，咸菜的爽脆与肉丝的嫩滑相互交织，让人回味无穷，这道菜的制作过程简单易学,非常适合家庭烹饪。
🍲 咸菜炒肉丝是一道非常美味的家常菜，好吃又简单，如果你还没有尝试过这道菜，不妨动手试试吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍲