西兰花炒鲜蘑是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出美味的西兰花炒鲜蘑🍽️。
准备好所需的食材：新鲜的西兰花、鲜蘑菇、蒜末、姜末、盐、生抽、食用油等。
清洗西兰花：将西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除西兰花表面的杂质和农药残留，然后捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
处理鲜蘑菇：将鲜蘑菇洗净，去掉根部，切成薄片，如果蘑菇较大，可以适当切厚一些,这样口感更佳。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末,炒出香味。
炒蘑菇：将切好的鲜蘑菇片放入锅中，翻炒至蘑菇片边缘微微发黄,散发出浓郁的蘑菇香味。
加入西兰花：将沥干水分的西兰花放入锅中,与蘑菇一起翻炒。
调味：加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀,让西兰花充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：炒至西兰花和蘑菇都熟透，西兰花颜色鲜亮,即可出锅装盘。
小贴士：
- 炒西兰花时，火候不宜过大，以免西兰花过于软烂,失去口感。
- 可以根据个人口味，适量加入辣椒或其他调料,增加风味。
这样一道美味的西兰花炒鲜蘑就完成了！🌟快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🍲