🍽️肥肠炒土豆芹菜的做法,美味又简单！
肥肠炒土豆芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 肥肠 300克
- 土豆 2个
- 芹菜 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油 适量
按照以下步骤进行操作：
肥肠清洗干净，用开水焯水去腥，捞出后切成条状；土豆去皮，切成条状；芹菜去叶，切成段；青红椒切丝；生姜、大蒜切片。
热锅凉油，油温5成热时，放入生姜、大蒜爆香。
加入肥肠翻炒至表面微黄,加入料酒去腥。
放入土豆条，翻炒均匀,炒至土豆表面微黄。
加入芹菜段,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀,使菜肴更加鲜嫩。
出锅前，撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 肥肠焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去除腥味。
- 土豆切好后，可以用水浸泡一下,防止氧化变黑。
- 翻炒过程中，火候不宜过大,以免烧糊。
这样一道美味的肥肠炒土豆芹菜就完成了！😋快快动手试试吧！与家人朋友共享这份美味吧！🥰