🍲 干香菇炒肉肠，家常美味如此简单！
干香菇炒肉肠是一道家常菜肴,不仅美味可口，而且制作起来简单快捷，下面就来分享一下如何炒出好吃的干香菇炒肉肠。
🌿 准备食材：
- 干香菇：适量
- 肉肠：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜或小葱：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽、老抽：适量
- 食用油：适量
🍳 炒制步骤：
泡发香菇：将干香菇放入温水中泡发，泡发时间大约为30分钟，泡发后，用手轻轻搓洗香菇，去除杂质，然后切成薄片备用。
准备肉肠：将肉肠切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出后沥干水分。
切葱姜蒜：生姜切片，大蒜拍碎，青蒜或小葱切成小段。
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末炒香。
下肉肠：将焯好水的肉肠片放入锅中，翻炒至表面微黄。
加入豆瓣酱：加入适量豆瓣酱，继续翻炒均匀，让肉肠充分吸收豆瓣酱的香味。
下香菇：将泡发好的香菇片放入锅中，与肉肠一起翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽和老抽，调味后继续翻炒均匀。
收汁：加入少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让香菇和肉肠的味道更加融合。
出锅：最后加入青蒜或小葱段，翻炒均匀，待汤汁收浓后即可出锅。
🍲 成品展示：
炒好的干香菇炒肉肠色泽红亮,香气扑鼻，口感鲜美，肉肠的香滑与香菇的鲜美相得益彰，每一口都是满满的幸福感。
🎉 小贴士：
- 泡发香菇的水不要倒掉,可以用来煮饭或做汤，既营养又美味。
- 肉肠在炒制前焯水可以去除腥味,让口感更加鲜美。
- 根据个人口味,可以适量调整豆瓣酱的用量。
快快动手试试这道干香菇炒肉肠吧,保证让你食欲大开！🍴🥘