🍖香浓美味？头炒五花肉的做法大揭秘！
🌟食材准备🌟
- 五花肉 500克
- 青红椒各1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青蒜 1根
- 葱 1根
- 豆瓣酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟做法步骤🌟
1️⃣ 五花肉洗净，切成薄片，加入少许生抽、料酒，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 生姜、大蒜切片，青蒜切段，青红椒去籽切块，葱切段备用。3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，下入五花肉片，中火翻炒至肉片表面微焦，出油。4️⃣ 肉片炒至变色后，加入豆瓣酱，翻炒出红油。5️⃣ 接着加入姜片、蒜片，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入生抽、老抽、白糖，继续翻炒至五花肉上色。7️⃣ 然后加入青红椒块，快速翻炒至青红椒断生。8️⃣ 最后加入青蒜段、葱段，翻炒几下，撒入适量盐调味。9️⃣ 出锅前可以加入少许清水，让五花肉更加鲜嫩。🔥出锅啦！🔥
🌟小贴士🌟
- 腌制五花肉时，可以加入少许淀粉,让肉片更加嫩滑。
- 炒五花肉时，火候要掌握好,避免肉片过于焦糊。
- 青红椒和青蒜的加入,可以让这道菜更加鲜香。
🍲头炒五花肉，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是一道家常美味佳肴，快快动手尝试吧，让家人朋友一起品尝这份美味吧！🎉🎉🎉