丝瓜炒虾仁做法大全 🍢🥒
丝瓜炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，既营养又美味，下面为大家详细介绍一下丝瓜炒虾仁的做法大全,让你轻松在家就能做出这道美味的佳肴！
🍢材料准备
- 丝瓜：2根
- 虾仁：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🥒做法步骤
准备食材
将丝瓜去皮，切成滚刀块；虾仁去壳去肠线，洗净备用；葱、姜、蒜洗净切末。
虾仁腌制
将虾仁放入碗中，加入少许盐、生抽、胡椒粉,抓匀后腌制10分钟。
热锅凉油
锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
炒虾仁
将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
炒丝瓜
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
下丝瓜
将丝瓜块放入锅中,翻炒均匀。
调味
加入适量的盐、生抽、鸡精,继续翻炒均匀。
合炒
将炒好的虾仁重新放入锅中,与丝瓜一起翻炒均匀。
出锅
炒至丝瓜熟软，虾仁入味,即可出锅装盘。
🍢小贴士
- 丝瓜不宜炒太久,以免口感变差。
- 虾仁腌制时,可以加入少许料酒去腥。
- 炒虾仁时，火候要大，动作要快,以免虾仁变老。
通过以上步骤，一道美味的丝瓜炒虾仁就完成了！快来试试吧，保证让你回味无穷！🍲🌟