🍖🌱 熏肉炒笋干做法窍门，美味家常菜轻松上桌！
🍖 熏肉炒笋干是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，就让我来为大家分享这道菜的详细做法和几个小窍门，让你轻松在家就能做出美味的熏肉炒笋干！
🌱 【食材准备】
- 熏肉 200克
- 笋干 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌱 【做法步骤】
- 将笋干提前用清水泡发,洗净后切成条状；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。
- 熏肉切成薄片,用开水焯水去腥，捞出备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入笋干翻炒至表面微黄,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 放入熏肉片,快速翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝,用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
🌱 【做法窍门】
- 熏肉焯水去腥：焯水可以让熏肉更加鲜美，去除多余的油脂和腥味。
- 烹饪时间不宜过长：笋干和熏肉都是易熟的食材，烹饪时间不宜过长，以免口感变差。
- 调味品适量：生抽、老抽、盐、鸡精等调味品适量即可，过多会影响口感。
- 水淀粉勾芡：勾芡可以使菜肴更加鲜亮，口感更佳。
🍖 熏肉炒笋干是一道简单易学的家常菜，学会了这些做法和窍门，你也能轻松在家做出美味的菜肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🎉🎉🎉