🔥青海椒炒腊肉,家常美味轻松学🥘
在寒冷的冬季，来一盘香辣可口的青海椒炒腊肉无疑是最温暖的选择，这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，辣而不燥，香气扑鼻，下面，就让我来教大家如何炒出美味的青海椒炒腊肉吧！🤩
🌶️【食材准备】
- 青椒：2-3个
- 腊肉：300克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
🌟【烹饪步骤】
- 青椒洗净去籽，切成细丝；腊肉切片，用温水泡软后切片；大蒜和生姜切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微焦,出油。
- 将煎好的腊肉取出，油留在锅中,加入蒜末和姜末炒香。
- 放入青椒丝，快速翻炒均匀,炒至青椒丝断生。
- 将煎好的腊肉重新放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、盐和少许白糖,继续翻炒均匀。
- 炒至青椒熟透，腊肉入味,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肉提前用温水泡软，这样更容易切片,口感也更佳。
- 炒青椒时，火候要大，快速翻炒,以免青椒出水变软。
- 腊肉本身有咸味，所以调味时盐要适量,根据个人口味调整。
🎉【成品展示】一道色香味俱全的青海椒炒腊肉就完成了！🥰看着青椒丝与腊肉片相互交织，香气四溢，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？快来试试这道家常菜吧，保证让你大呼过瘾！🤤
青海椒炒腊肉，不仅是一道下饭神器，更是寒冷冬日里的一抹温暖，快动手试试吧，让你的餐桌也多一份美味与温馨！🌈🍲🌶️