🍲 瘦肉炒花甲肉，美味家常菜,这样做超好吃！
瘦肉炒花甲肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来分享一下如何将这道菜炒得美味可口。
🍳 准备食材：
- 瘦肉 200克
- 花甲 500克
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
处理花甲：将花甲放入淡盐水中浸泡，使其吐沙，将花甲清洗干净,沥干水分备用。
腌制瘦肉：将瘦肉切成薄片，加入少许盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
准备辅料：将青红椒切成丝,大蒜和生姜切成末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
炒瘦肉：将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片变硬后盛出备用。
爆香辅料：在锅中留少许油，加入蒜末和姜末,小火炒出香味。
炒花甲：将花甲放入锅中，大火翻炒,炒至花甲开口。
调味：加入酱油和蚝油，翻炒均匀,让花甲充分吸收调味料的味道。
加入瘦肉：将炒好的瘦肉片重新放入锅中,与花甲一起翻炒均匀。
出锅：加入青红椒丝，快速翻炒几下，根据个人口味加入盐调味,即可出锅。
🍲 小贴士：
- 花甲一定要清洗干净,否则会影响口感和健康。
- 瘦肉切片时，要切得薄而均匀,这样炒出来的肉片才会嫩滑。
- 炒花甲时，要大火快炒,以免花甲肉变老。
瘦肉炒花甲肉，简单几步就能做出美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲