🍄野生磨菇炒肉丝——家常美味的秘诀🍲
野生磨菇炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下野生磨菇炒肉丝的烹饪方法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 野生磨菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 青蒜 2根
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1茶匙
🌟【烹饪步骤】
将野生磨菇洗净，切成薄片；猪里脊肉切成细丝；大葱切段；生姜切丝；青蒜切段备用。🍄🍖
将切好的猪里脊肉丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲🥢
热锅凉油，油温升至5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。🍳🥢
锅中留少许油，下入生姜丝和葱段爆香，再加入野生磨菇片，翻炒均匀。🍄🌶️
待磨菇炒至断生后，将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入青蒜段，继续翻炒均匀。🍖🌿
根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。🍲🍲
🌟【小贴士】
- 野生磨菇的口感鲜美，但清洗时要注意,不要破坏其组织。
- 肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制磨菇时，火候不宜过大,以免磨菇炒糊。
野生磨菇炒肉丝，色香味俱佳，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的野生磨菇炒肉丝！🍲🎉